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蜂蜜蛋挞
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绵绵柳峸阳

蛋挞(Egg Tart),台湾称为蛋塔,“挞”是英文“tart”的音译,意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖,馅料密封的批派馅饼)(pie);蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 100g
蜂蜜 50g
牛奶 200g
蛋挞皮 9个
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡蛋放入料理桶中
  • 步骤 2/9
    搅拌均匀
  • 步骤 3/9
    倒入牛奶,继续搅动
  • 步骤 4/9
    放入蜂蜜
  • 步骤 5/9
    搅拌均匀,蛋挞液做好了
  • 步骤 6/9
    蛋挞皮提前解冻好了
  • 步骤 7/9
    倒入蛋挞液,不要太满
  • 步骤 8/9
    烤箱预热200度,放入
  • 步骤 9/9
    烤制20分钟左右
小贴士

放了蜂蜜,不放糖了

蛋挞液不能倒得太满

根据烤箱的脾气,自己掌握时间

发布于 2024-10-08
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