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香浓蜂蜜蛋糕
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灭绝师太plastic

去年过年时，老公买了两大瓶农家冬蜜。一开始我蛮积极喝的，后来就越来越懒了，那剩下的一大瓶到现在还没有喝完呢。图片上后面那一大玻璃瓶就是冬蜜。昨晚用来它做蜂蜜蛋糕，烘烤的时候已经闻到很浓的蜂蜜味了，咬一口，满嘴的蜂蜜味儿在口里回转着，连我孩子不爱喝蜂蜜的，也吃了两个呢。看来那瓶冬蜜有出路了，哈哈。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 80g
鸡蛋 2个
蜂蜜 40g
玉米油 25g
细砂糖 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先将蜂蜜和细砂糖装进盆里
  • 步骤 2/9
    再打入鸡蛋
  • 步骤 3/9
    将盆子放到热水里，用打蛋器将蛋液从低速到高速打到十分浓稠的状态，上面划字也不会消失。
  • 步骤 4/9
    将面粉分两次过筛进蛋糊里。筛进一次就上下翻拌一次，翻拌好后再筛一次面粉进蛋糊里，翻拌均匀
  • 步骤 5/9
    再加入玉米油翻拌均匀
  • 步骤 6/9
    将面糊倒进已经摸油的模具里
  • 步骤 7/9
    放进预热好的170度烤箱中层
  • 步骤 8/9
    烤10分钟左右，表面金黄即可
  • 步骤 9/9
    出炉脱模
小贴士

低粉与蛋糊混合时的搅拌手法一定要正确，要上下翻拌，不要打圈。

发布于 2023-06-08
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