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黄桃蛋挞
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老头forum

前两天有人问我会做蛋挞吗，蛋挞再简单不过了，买点半成品的塔皮，做点塔液，再配点水果上烤箱一烤就OK了。之前我也做过千层酥皮，太麻烦了，我这个懒人经常会买点塔皮放在冰箱里，想吃蛋挞的时候就这样做。

时间:10-30分钟
食材
动物性淡奶油 180g
牛奶 140g
细砂糖 80g
蛋黄 4个
低筋面粉 15g
半成品塔皮 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖，加热搅拌至砂糖溶解。
  • 步骤 2/8
    冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀即可
  • 步骤 3/8
    将塔液过筛。
  • 步骤 4/8
    黄桃切块。
  • 步骤 5/8
    塔皮摆在烤盘上。
  • 步骤 6/8
    现在塔皮内放入黄桃。
  • 步骤 7/8
    将塔液倒入塔皮八分满。
  • 步骤 8/8
    入烤箱上火200度，下火250度烤箱中层25分钟。
小贴士

可以添加任意水果。塔液放入八分满即可，不要放太多。

发布于 2025-01-07
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