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黄桃蛋挞
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淇沪上雨天颜雨

老公早上喜欢吃甜食，蛋挞就是其中的一样。老公说我的蛋挞越做越好吃，越来越注意细节，塔皮也特别的酥脆。

其实，我家做蛋挞，都是吃一半，送一半。我们吃第一炉，第二炉出炉的时候，我们已经吃完，正好趁热送邻居或是老公弟

弟家的孩子，也让其他孩子解解馋。

食材
蛋挞皮 20个
黄桃罐头 适量
鸡蛋 2个
蛋黄 2个
淡奶油 250g
糖 60g
牛奶 110ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好配料；
  • 步骤 2/6
    把所有配料搅拌均匀；
  • 步骤 3/6
    把配料过筛；
  • 步骤 4/6
    蛋挞皮放入预热好的烤箱，190度10分钟（因为蛋挞皮是冰冻的，提前烤一下，是为了让塔皮更加酥脆）；
  • 步骤 5/6
    烤过的塔皮会有点变形，整理一下再放入切小的黄桃；
  • 步骤 6/6
    倒入蛋挞液，九分满，220度20分钟。OK！
小贴士

个人经验：蛋挞皮一定要提前烤一下，才酥脆；

蛋挞液要加满，满到流不出来为止。

发布于 2023-01-11
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