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黄桃蛋挞
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淇沪上雨天颜雨

老公早上喜欢吃甜食,蛋挞就是其中的一样。老公说我的蛋挞越做越好吃,越来越注意细节,塔皮也特别的酥脆。

其实,我家做蛋挞,都是吃一半,送一半。我们吃第一炉,第二炉出炉的时候,我们已经吃完,正好趁热送邻居或是老公弟

弟家的孩子,也让其他孩子解解馋。

食材
蛋挞皮 20个
黄桃罐头 适量
鸡蛋 2个
蛋黄 2个
淡奶油 250g
60g
牛奶 110ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好配料;
  • 步骤 2/6
    把所有配料搅拌均匀;
  • 步骤 3/6
    把配料过筛;
  • 步骤 4/6
    蛋挞皮放入预热好的烤箱,190度10分钟(因为蛋挞皮是冰冻的,提前烤一下,是为了让塔皮更加酥脆);
  • 步骤 5/6
    烤过的塔皮会有点变形,整理一下再放入切小的黄桃;
  • 步骤 6/6
    倒入蛋挞液,九分满,220度20分钟。OK!
小贴士

个人经验:蛋挞皮一定要提前烤一下,才酥脆;

蛋挞液要加满,满到流不出来为止。

发布于 2023-01-11
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