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黄桃蛋挞
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少女摘泥泥

看过很多种版本的黄桃蛋挞，但这个是偶然在微博看到的，进行了一些改动...是从来不会在外面买蛋挞的人，也并不是一个爱吃蛋挞的人...可我就是想做(๑•ั็ω•็ั๑)...

食材
蛋挞皮 24个
淡奶油 220g
牛奶 170g
细砂糖 70g
炼乳 20g
低筋粉 18g
蛋黄 4个
黄桃罐头 随意
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    淡奶油、牛奶和砂糖、炼乳倒在一起进行搅拌，慢慢加热，一边加热一边搅拌，直至糖融化
  • 步骤 2/6
    将融化好的糖奶溶液冷却至室温，加入蛋黄和低粉进行搅拌，直至均匀无颗粒。蛋挞水基本做好。
  • 步骤 3/6
    将蛋挞水过筛
  • 步骤 4/6
    蛋挞皮内放入黄桃丁，几小粒即可。倒入蛋挞水，八分满即可。
  • 步骤 5/6
    摆放至烤盘，上下火170~180度，30分钟。根据自己烤箱温度调整，要随时在旁边看，根据程度随时可以调整温度或时间。蛋挞顶部出现褐色斑就可以出炉了。千万不要烤过啦✧٩(ˊωˋ*)و✧
  • 步骤 6/6
    出炉后在蛋挞上放几粒黄桃丁(๑•ั็ω•็ั๑)
小贴士

不喜欢太甜的小伙伴们可以适当减糖哦~

发布于 2018-11-03
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