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南瓜乳酪塔
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程捉傅赣棕

第一次学做呢，家里没有奶酪，没有面南瓜，感觉做出来的味道也是很赞的，就是卖相上面差点O(∩_∩)O~

食材
南瓜 100g
低筋面粉 110g
酸奶 50g
白糖 30g
盐 1g
蛋黄 1个
鸡蛋 1个
玉米淀粉 10g
黄油 50g
纯奶 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/34
    准备材料
  • 步骤 2/34
    晒入100低筋粉和盐和糖混合
  • 步骤 3/34
    中间弄个洞
  • 步骤 4/34
    黄油隔水融化
  • 步骤 5/34
    倒入鸡蛋黄
  • 步骤 6/34
    倒入黄油
  • 步骤 7/34
    倒入进去
  • 步骤 8/34
    盖盖
  • 步骤 9/34
    晃动
  • 步骤 10/34
    然后铲均匀
  • 步骤 11/34
    装入保鲜袋冷藏
  • 步骤 12/34
    南瓜切丁
  • 步骤 13/34
    上锅蒸熟
  • 步骤 14/34
    压成泥
  • 步骤 15/34
    酸奶加入白糖
  • 步骤 16/34
    加好
  • 步骤 17/34
    倒入鸡蛋
  • 步骤 18/34
    倒入南瓜泥
  • 步骤 19/34
    倒入低筋粉和玉米淀粉各10
  • 步骤 20/34
    然后加入牛奶
  • 步骤 21/34
    搅拌均匀
  • 步骤 22/34
    我用榨汁机榨了一下
  • 步骤 23/34
    取一个小团
  • 步骤 24/34
    压扁
  • 步骤 25/34
    做塔模
  • 步骤 26/34
    四周去掉
  • 步骤 27/34
    撕掉保鲜膜
  • 步骤 28/34
    放入塔模
  • 步骤 29/34
    全部弄好以后
  • 步骤 30/34
    170° 8分钟
  • 步骤 31/34
    烤好出炉倒入南瓜液
  • 步骤 32/34
    全部倒好后
  • 步骤 33/34
    烤箱170° 25分钟烤好
  • 步骤 34/34
    出炉即可
小贴士

挞液最好还是过滤一下更好，我忘记了O(∩_∩)O~

发布于 2022-09-02
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