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柳叶南瓜豆沙包
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英武可

南瓜的营养价值很高，可以直接蒸熟吃，也可以把蒸熟的南瓜打成南瓜泥，混面粉里做南瓜馒头，面包，面条，包子等等。

时间:1-2小时
食材
面粉 400克
南瓜泥 280克
酵母 4克
红豆沙馅 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将南瓜泥放入面包机桶内。
  • 步骤 2/14
    加入酵母和面粉。
  • 步骤 3/14
    然后放入面包机中，用和面菜单和面10分钟。
  • 步骤 4/14
    面团和好后用面包机的发酵菜单进行发酵，时间为30分钟。
  • 步骤 5/14
    30分钟后面团发酵完毕。
  • 步骤 6/14
    取出面团进行揉面，然后分割成剂子。
  • 步骤 7/14
    先擀出几个皮备用。
  • 步骤 8/14
    取一个皮，中间放上豆沙馅。
  • 步骤 9/14
    然后捏成自己喜欢的形状，我捏的是柳叶形。
  • 步骤 10/14
    将捏好的豆沙包放入锅中醒发，时间为20分钟左右。
  • 步骤 11/14
    醒发结束后冷水上锅蒸20分钟，蒸好后闷3、4分钟再掀盖。
  • 步骤 12/14
    成品图。
  • 步骤 13/14
    展示图。
  • 步骤 14/14
    展示图。
小贴士

1. 因为南瓜不同，含有水量也不相同，第一次做可先预留一部分南瓜泥，视实际情况再加。我的南瓜是用微波炉加热熟的，蒸出来的水分倒掉了。

2. 酵母尽量加在南瓜泥里，如果加在面粉里，面包机和面容易面团和好后，酵母还没有融化。

3. 豆沙包蒸好后先不要掀盖，闷3、4分钟后再掀盖。

发布于 2022-07-29
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