jxcaipu logo
肉片茄子
1.6万 热度 159 收藏
娇嫩vital

我家茄子已经买了好几天了,都快忘了。干脆中午把它干掉吧!

时间:10分钟内
食材
茄子 600g
五花肉 150g
适量
适量
绵白糖 适量
淀粉 适量
甜面酱 适量
大料 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    把去皮洗净的茄子,切片备用
  • 步骤 2/14
    把切片后的茄子码放在微波容器内
  • 步骤 3/14
    放入微波炉
  • 步骤 4/14
    高火 5分钟
  • 步骤 5/14
    取出容器,用力按压微波后的茄子,挤压出水分
  • 步骤 6/14
    热锅凉油
  • 步骤 7/14
    待油温热后,放入微波后的挤出水分茄子
  • 步骤 8/14
    只需少许的油就把茄子过完油了
  • 步骤 9/14
    锅内继续放入油,油温烧热,放入大料
  • 步骤 10/14
    煸出香味,放入五花肉
  • 步骤 11/14
    五花肉变色,放入甜面酱
  • 步骤 12/14
    五花肉均匀的裹上甜面酱后,放入过了油的茄子
  • 步骤 13/14
    煸炒,关火,放糖、盐
  • 步骤 14/14
    出锅,盛盘
小贴士

这道菜再放些香菜,味道会更佳。可惜我家没有了。

发布于 2023-03-05
相关菜谱
写评论