肉丁茄子丝 - 肉丁茄子丝的做法,肉丁茄子丝怎么做好吃,肉丁茄子丝的家常做法 - 京细菜谱

肉丁茄子丝

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穆雁云冬

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爆炒肉丁茄子丝。很简单快捷的家常菜。不要加水，用旺火炒熟切丝，放点蒜末，非常好吃的下饭菜。我这次用的是肘子熟肉，用油炸过后，有股特殊的香味。

时间:10-30分钟

食材

茄子 500g

油适量

盐适量

猪肉适量

胡椒粉适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

茄子洗干净，肘子肉切丁。
步骤 2/7

茄子切丝。
步骤 3/7

炒锅放油，将肉丁放入油锅，炒透。
步骤 4/7

倒入茄子丝。
步骤 5/7

放适量盐，蚝油，胡椒粉，大火翻炒。
步骤 6/7

一直炒至茄丝塌软，锅底出少许油。加入蒜末。
步骤 7/7

炒匀出锅。

小贴士

要把茄子丝炒软炒出油，再放蒜末调味。

不用熟肉，用生肉一样，但要先把生肉炒熟后放茄子丝。

发布于 2023-07-03