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海绵蛋糕
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成倾一池温柔

做蛋糕是很多年以前的事了，那时没有烤箱，也没有微波炉

买了个阿迪锅，就为了说它能做蛋糕，那时做了很多次，基本算是没有成功过，每次出来都是大饼子

这次有烤箱了，刚好家里鸡蛋有点多的吃不完，就大胆的再次尝试尝试

算是比较成功吧，就是烤的时间短了点，做蛋卷挺适合的，可惜家里没有果酱呢

食材
鸡蛋 4个
糖 80g
高筋面粉 130g
黄油 30g
牛奶 50g
白醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把所有用的材料都准备好
  • 步骤 2/9
    黄油软化后，倒入牛奶
  • 步骤 3/9
    搅拌均匀后备用（冬天黄油容易凝固，可放热水里面搅拌）
  • 步骤 4/9
    鸡蛋放在一个无油无水的盆里面，加入砂糖
  • 步骤 5/9
    打发，（哦，天，我用手动打蛋器打的，累死个我了，老公，我，公公，轮班上，打到这地步很不容易） 应该打发至表面能画出明显的纹络，而且不容易消失
  • 步骤 6/9
    面粉过筛，分次加入打发的鸡蛋里面
  • 步骤 7/9
    并用橡皮刮刀翻拌均匀
  • 步骤 8/9
    烤盘上放油纸，调好的蛋糕糊放上面
  • 步骤 9/9
    烤好后取出反放烤架上晾凉后去油纸
小贴士

烤箱180度，上下火，中层，20分钟左右

发布于 2022-04-11
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