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牛肉栗子杂粮粥
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小拼头哘全

秋风起，甘栗飘香，这个季节最幸福的事，莫过于抱着一包热乎乎的糖炒栗行走在路上，当然栗子的美味远不止于此，那我们就来举个例子吧~

食材
牛肉 150g
板栗 80g
香菇 4朵
小米 50g
糯米 50g
燕麦片 20g
糙米 50g
胡椒粉 适量
盐 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    小米，糯米，糙米分别淘洗干净，浸泡一晚，沥干备用
  • 步骤 2/16
    香菇切片
  • 步骤 3/16
    板栗去壳后对半切开
  • 步骤 4/16
    牛肉洗净后切小粒
  • 步骤 5/16
    入开水中焯烫血水撇去浮沫，捞出备用
  • 步骤 6/16
    另起一锅加水烧开，加入泡好的糯米
  • 步骤 7/16
    加入小米
  • 步骤 8/16
    加入糙米
  • 步骤 9/16
    加入牛肉粒，大火煮开
  • 步骤 10/16
    烹入少许料酒
  • 步骤 11/16
    放入板栗
  • 步骤 12/16
    放入香菇片，转小火煮一小时。
  • 步骤 13/16
    放入燕麦片，煮至杂粮粥软糯，牛肉熟烂
  • 步骤 14/16
    调入盐
  • 步骤 15/16
    调入胡椒粉
  • 步骤 16/16
    搅匀即可
小贴士

若想烹饪这道粥品更加省时省力，可以改成高压锅炖煮，更加方便快捷，很适合需要滋补的上班族

发布于 2023-07-12
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