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土豆榛蘑炖排骨
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饶香云队

每次过年回家，回来的时候都是满载而归，老姑家今年杀了一口猪，特意给我留了排骨，猪肉，这自己饲养的笨猪跟城里卖的就是不一样，肉质鲜香，是在城市里花钱都买不到的，不禁感叹，在食品安全如此不能让人放心的情况下，大口吃肉也只能吃这种放心肉，才会感觉香呢！

食材
猪排骨 1根
土豆 2个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
葱姜 适量
五香粉 适量
八角 1个
白糖 适量
榛蘑 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    排骨焯水，用高压锅压熟
  • 步骤 2/11
    榛蘑泡开
  • 步骤 3/11
    土豆切块
  • 步骤 4/11
    炒锅放油爆香八角葱姜
  • 步骤 5/11
    放入压好的排骨翻炒
  • 步骤 6/11
    放入生抽，料酒，蚝油，糖翻炒
  • 步骤 7/11
    放入土豆翻炒
  • 步骤 8/11
    再放入蘑菇继续翻炒
  • 步骤 9/11
    加入热水没过食材
  • 步骤 10/11
    大火烧开，小火炖煮15分钟即可，
  • 步骤 11/11
    收汁出锅，可以开动了
小贴士

排骨事先用高压锅压好，是为了节省时间，如果不压熟只是焯水的话，土豆和蘑菇应该等排骨炖至八分熟的时候再放

发布于 2022-03-10
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