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酱汁皮冻
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土豆credit

相信大家都知道皮冻是好东西，尤其对我们女性来说更是好东西--美容佳品！ 百度上搜一下，一大堆的好处：猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。 O(∩_∩)O~，好东西，一起分享吧。

时间:10分钟内
食材
猪皮 400g
姜 1块
盐 适量
老抽 1勺
生抽 4勺
冰糖 1块
花椒 适量
八角 适量
桂皮 适量
香叶 适量
料酒 适量
香油 适量
醋 适量
鸡粉 适量
白糖 适量
彩椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    猪皮切小块，用水焯一下。
  • 步骤 2/12
    捞出沥干水分备用。
  • 步骤 3/12
    锅里添水，放姜、猪皮、八角和花椒。
  • 步骤 4/12
    放桂皮和香叶。
  • 步骤 5/12
    倒入料酒。
  • 步骤 6/12
    倒入生抽和老抽。
  • 步骤 7/12
    放冰糖和盐后倒入高压锅，大火煮开转小火20分钟，晾凉备用。
  • 步骤 8/12
    晾凉后把汁过筛到保鲜盒内，放入冰箱。
  • 步骤 9/12
    成型后倒扣出来。切适中的块或条。
  • 步骤 10/12
    调料汁：倒香油、生抽、醋、白糖。
  • 步骤 11/12
    放鸡粉搅拌均匀。
  • 步骤 12/12
    把料汁浇在切好的皮冻上，撒上黄、红椒装饰。ok！
小贴士

1.这道菜的调料比较多，你可以按自己的口味来调。

2.如果想省时，就用高压锅。

发布于 2024-09-21
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