Name: 酱油猪皮冻
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 猪皮 200g; 生姜 适量; 盐 适量; 花椒 适量; 大料 适量; 酱油 适量

酱油猪皮冻

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淋湿的记忆忆薇

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又到了冬天，老公说做点猪皮冻吧。于是上超市，买了一些猪皮，自己动手做了这份酱油猪皮冻，口感筋道，味道很不错呢！

时间:1-2小时

食材

猪皮 200g

生姜适量

盐适量

花椒适量

大料适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

猪皮洗净，焯一下，刮去油脂，剪成小块
步骤 2/13

生姜切片
步骤 3/13

花椒大料生姜一起放入料包
步骤 4/13

将猪皮和料包一起放入压力锅
步骤 5/13

放盐
步骤 6/13

放酱油
步骤 7/13

添适量清水
步骤 8/13

盖盖，调至蹄筋键
步骤 9/13

煮好了
步骤 10/13

倒入保鲜盒
步骤 11/13

冰箱冷藏一晚
步骤 12/13

切片
步骤 13/13

装盘

小贴士

猪皮要刮去油，做好的猪皮冻才细腻。

发布于 2019-08-12

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