酱油猪皮冻 - 酱油猪皮冻的做法,酱油猪皮冻怎么做好吃,酱油猪皮冻的家常做法 - 京细菜谱

酱油猪皮冻

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时间:30分钟-1小时

食材

猪皮适量

盐适量

白糖适量

生抽适量

老抽适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

配料：葱结、干辣椒、桂皮、小茴香、八角、香叶、白芷。
步骤 2/10

猪皮洗净放入锅中、加点料酒、姜片焯水。
步骤 3/10

焯过水的猪皮用刀去除掉上面的油脂，切成丝，然后再用清水冲洗五六遍。
步骤 4/10

放入砂锅中。
步骤 5/10

放入配料、加水煮开。
步骤 6/10

用勺子撇去上面的一层油。
步骤 7/10

大概煮到四十多分钟以后、把里面的配料夹掉。
步骤 8/10

加盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、鸡精烧开后关火。
步骤 9/10

倒入保鲜盒中、放入冰箱冷藏四五个小时。
步骤 10/10

切块装盘。

发布于 2020-07-22