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橙香巧克力麦芬
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凹臣遣徘守

橙香巧克力蛋糕 来自君之老师的方子，把整个橙子煮好再打成泥加入蛋糕了橙香浓郁，是我家最受欢迎的杯蛋糕

食材
低筋面粉 100g
橙泥 90g
黄油 65g
白砂糖 40g
巧克力豆 50g
鸡蛋 40g
无吕泡打粉 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    橙子用盐搓洗干净 放入锅里 加半锅水煮20-30分钟 我就用炒锅煮的 只加了到橙子一半的水 中间把橙子翻两次就好了 煮到用筷子嗖一下就穿过橙子捞出
  • 步骤 2/10
    煮橙子期间把黄油切小块软化加入白砂糖
  • 步骤 3/10
    鸡蛋打散 把烤箱预热190度
  • 步骤 4/10
    煮好的橙子 切小块 用料理机打成泥状
  • 步骤 5/10
    软化好的黄油打发蓬松
  • 步骤 6/10
    分两次加入蛋液继续打发至完全轻盈蓬松
  • 步骤 7/10
    加入橙泥搅拌均匀
  • 步骤 8/10
    筛入低筋面粉泡打粉拌匀
  • 步骤 9/10
    再加入巧克力豆搅拌均匀 将面糊盛入模具七分满 放入烤箱 180度20分钟左右
  • 步骤 10/10
    橙香四溢的蛋糕就出炉了
小贴士

橙子煮的时候翻两次 不用加太多水呦^_^

发布于 2023-01-21
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