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土酸菜豆花鱼汤
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使人ascend

在我家乡就喜欢吃自己做的土酸菜,炒饭,做汤等等都很开胃下饭,今天用熬制的鱼汤炖酸菜豆花,太好吃了,

食材
鱼汤 1碗
土酸菜 0.3斤
水豆花 0.5斤
3瓣
1块
小葱 1根
食用油 1勺
0适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    成品图
  • 步骤 2/9
    准备食材,鱼汤,豆花,老酸菜,姜,蒜,葱花【鱼汤是提前熬制好了的,老酸菜切细,豆花是买的现成的,姜,蒜切末,葱切葱花】
  • 步骤 3/9
    锅里烧油,在放上姜,蒜末炒香
  • 步骤 4/9
    在倒入切细的老酸菜,加一点盐炒出味
  • 步骤 5/9
    在把炒好的老酸菜倒入一个砂锅里
  • 步骤 6/9
    在倒入鱼汤,开大火煮开
  • 步骤 7/9
    在倒入水豆花大火煮开,在转小火慢慢炖制40分钟左右,里面的盐要放合适,小火炖制入味
  • 步骤 8/9
    尝尝炖制的豆花入味了,就可以关火完成了
  • 步骤 9/9
    最后出锅在撒上葱花即可享用了
小贴士

这道鱼汤酸菜豆花汤,用小火炖制,才能入味,时间差不多就是40分钟左右,如果时间炖制短了,里面的豆花不入味,口感也不好

发布于 2023-05-09
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