日式香菇鸡煲 - 日式香菇鸡煲的做法,日式香菇鸡煲怎么做好吃,日式香菇鸡煲的家常做法 - 京细菜谱

日式香菇鸡煲

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夕阳equivalent

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非常下饭的一道家常菜，日本酱油的淡香搭配了日本的味啉，你一定会爱上的。

食材

香菇 250g

鸡翅根 8个

水晶粉 100g

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/21

砂锅洗净搽干水分。
步骤 2/21

加少许油。
步骤 3/21

生姜切片放入炒香。
步骤 4/21

加入一点花椒。
步骤 5/21

然后加入洗净沥水的鸡翅根。
步骤 6/21

加入一碗水，接近没过鸡翅根的位置。
步骤 7/21

2勺日本酱油。
步骤 8/21

1勺味啉。
步骤 9/21

1少白糖。
步骤 10/21

两大勺的白兰地。
步骤 11/21

香菇洗净，热水烫一下，然后沥水放入砂锅内。
步骤 12/21

再撒上一点葱花。
步骤 13/21

盖上盖子，转中小火定时20分钟。
步骤 14/21

这个时候，把水晶粉用热水烫软。
步骤 15/21

到时间后，加入一点海盐。
步骤 16/21

撒上一点点白胡椒粉，不喜欢的可忽略。
步骤 17/21

加入水晶粉。
步骤 18/21

用小铲子压到汤里，然后再次盖上盖子，转中大火5-8分钟即可，这个时间久看你的水晶粉的情况来定了。
步骤 19/21

最后装盘出锅，就完成了。
步骤 20/21

成品
步骤 21/21

做起来。

小贴士

1.我这里使用的是电陶炉，起热比较慢，明火的话无需顿20分钟。

2.水晶粉用热水烫软后比较容易熟，不要炖煮过久，防止煮烂了。

发布于 2022-06-21