烤猪手 - 烤猪手的做法,烤猪手怎么做好吃,烤猪手的家常做法 - 京细菜谱

烤猪手

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不少饭店里有烤猪手这道菜，吃过几次，味道都不错，就是价钱都不便宜，且小，没有上面带瘦肉的那一截。自己在家做，想弄多大弄多大，吃过来更过瘾。

时间:1-2小时

食材

猪手 1只

姜适量

盐适量

料酒适量

酱油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

猪手一只，刮去表面脏物，洗净
步骤 2/9

清水里倒入料酒，放姜片，把猪手放里面焯水
步骤 3/9

捞出洗净，再刮一刮表面，洗净。再焯一次水，这样就不会有异味了
步骤 4/9

砂锅内放入香味，大料，姜片
步骤 5/9

把猪手放进，倒入适量水，加盐煮至猪手八九成熟
步骤 6/9

捞出猪手，表面刷上酱油
步骤 7/9

用锡纸包好
步骤 8/9

入烤盘，送进预热好的烤箱，200度，30分钟
步骤 9/9

拿出，撒上自己喜欢的各种粉即可

小贴士

猪手最好焯两遍水，这样更干净，还不会有异味。因为还要烤，所以煮制得不要太烂。最后撒的各种粉料，可根据自己的喜爱，随意选择。

发布于 2024-04-23