烤猪手
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不少饭店里有烤猪手这道菜，吃过几次，味道都不错，就是价钱都不便宜，且小，没有上面带瘦肉的那一截。自己在家做，想弄多大弄多大，吃过来更过瘾。
时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/9
猪手一只，刮去表面脏物，洗净 -
步骤 2/9
清水里倒入料酒，放姜片，把猪手放里面焯水
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步骤 3/9
捞出洗净，再刮一刮表面，洗净。再焯一次水，这样就不会有异味了
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步骤 4/9
砂锅内放入香味，大料，姜片
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步骤 5/9
把猪手放进，倒入适量水，加盐煮至猪手八九成熟
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步骤 6/9
捞出猪手，表面刷上酱油
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步骤 7/9
用锡纸包好
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步骤 8/9
入烤盘，送进预热好的烤箱，200度，30分钟
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步骤 9/9
拿出，撒上自己喜欢的各种粉即可
小贴士
猪手最好焯两遍水，这样更干净，还不会有异味。因为还要烤，所以煮制得不要太烂。最后撒的各种粉料，可根据自己的喜爱，随意选择。
发布于 2024-04-23
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