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烫面馅饼
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木木今兮

烫面，吃起来软软的，韭菜做馅料很美味，营养丰富，做成馅饼是男女老少都喜爱的，很受欢迎的一道美食。

很久没做了，不知道做出来的效果会怎样，结果出来了，还可以吧，就是有点咸，嘿嘿，下次注意吧

食材
小麦面粉 400g
韭菜 150g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
生抽 适量
白菜 适量
胡萝卜 适量
虾皮 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    原材料处理一下，白菜，韭菜，胡萝卜都切成碎末，放点虾皮备用
  • 步骤 2/16
    开始烫面，用开水
  • 步骤 3/16
    开水，分几次倒入面盆中，同时用筷子搅拌，搅拌成絮状
  • 步骤 4/16
    把絮状揉成面团，放一边醒面
  • 步骤 5/16
    开始拌馅料倒入适量的花生油
  • 步骤 6/16
    盐适量
  • 步骤 7/16
    适量蚝油
  • 步骤 8/16
    适量生抽
  • 步骤 9/16
    搅拌均匀
  • 步骤 10/16
    把面团分成适当的大小一致的小面团
  • 步骤 11/16
    把面团擀成薄一点的皮
  • 步骤 12/16
    放适量的馅料，包成包子的形状
  • 步骤 13/16
    如图
  • 步骤 14/16
    用手摁一下，不用擀成薄并的样子，稍微摁几下就行
  • 步骤 15/16
    平底锅放油，把馅饼放在锅中小火
  • 步骤 16/16
    一面烙好，翻另一面继续小火烙，
小贴士

烙饼的时候不用太长时间，因为皮是用开水烫的，本身就快熟了。馅料中的菜生的也能吃的，不用太长时间的加热。

发布于 2022-12-21
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