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烫面馅饼
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银耳汤

烫面的馅饼就是用开水和面，这样做出来的饼皮就没有那么硬，吃起来是软香的，这样对胃比较好，用来做早餐或下午茶都很不错哦。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 150g
豇豆 100g
猪肉 80g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
生抽 适量
五香粉 适量
白砂糖 适量
芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把猪肉和豇豆剁碎加入调味料拌匀。
  • 步骤 2/10
    面粉中放入少许的盐。
  • 步骤 3/10
    缓缓加入开水，一边加一边用筷子搅。
  • 步骤 4/10
    面粉全部成絮状时干湿度就刚刚好了。
  • 步骤 5/10
    反复把面揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发15分钟。
  • 步骤 6/10
    把面团分成大小相近的小剂子。
  • 步骤 7/10
    取一份面团擀圆，放上馅料像包包子一样包好，最后收口。
  • 步骤 8/10
    把包好的小包子用手压一下后轻轻地擀开，两面撒上芝麻，再用手压一下。
  • 步骤 9/10
    电饼档薄薄地涮一层油。
  • 步骤 10/10
    放入饼，小火把两面烙黄即可。
小贴士

做饼时，油不需要太多，涮上一层薄薄的油就可以了。不能太大火，要小火慢慢的烙，中途要常移动和翻动，否则容易烙糊。

发布于 2019-11-28
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