Name: 韭菜莛子馅饼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 韭菜莛子 300g; 猪肉 200g; 香油 适量; 盐 适量; 白面 350g; 料酒 适量; 白糖 适量; 酱油 适量; 蛋白 2个

韭菜莛子馅饼

2.2万热度 127 收藏

税彦地平线的忧伤

关注

韭菜莛子馅饼。去市场买了这韭菜莛子，本来想和鸡蛋炒，忽然想起妈妈讲过韭菜到了伏天最好不要吃，过两天就入伏了，那就抓紧这两天吃吧。现在的韭菜莛子味道还好，做为馅的味道就更冲了。

时间:10-30分钟

食材

韭菜莛子 300g

猪肉 200g

香油适量

盐适量

白面 350g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

韭菜莛子
步骤 2/13

白面
步骤 3/13

白面和面饧发30分钟左右。
步骤 4/13

韭菜莛子洗净切碎，猪肉馅放入一个盆内加入油，盐，味精，少许酱油，白糖，料酒，香油，胡椒粉、姜末搅拌均匀。
步骤 5/13

蛋白用锅蒸熟切碎（蛋白是做蛋挞剩下的就利用上了）。
步骤 6/13

几种食材处理好了放到一起。
步骤 7/13

放到一起搅拌均匀。
步骤 8/13

面团揉成长条，再揪成大小差不多的小团，擀好皮。
步骤 9/13

拿一块擀好的皮放入适量馅。包成饺子形状。
步骤 10/13

取一个平底锅，里面放入少量油加热。
步骤 11/13

油热了将馅饼放入，煎制一会。
步骤 12/13

翻过来两面煎成金黄色就熟了。
步骤 13/13

已经制作好的馅饼。

小贴士

在做馅饼的时候，面一定不要太硬，和好面要饧一会。

发布于 2023-02-09

197

写评论