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韭菜蛏子馅包子
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平时没空做面食，只能等周末一次多做点，冻起来，早上微波炉热一下，带着路上吃很方便。这次做的是韭菜蛏子馅特别鲜美，也清淡比较适合夏天。

时间:30分钟-1小时
食材
韭菜 500g
蛏子肉 300g
豆腐干 2块
鸡蛋 2个
馓子 1把
发酵面团 1份
葱 1段
姜 1块
黑胡椒 2茶匙
盐 3茶匙
鸡汁 1茶匙
香油 半汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原料图。
  • 步骤 2/7
    韭菜洗净晾干，切碎备用。
  • 步骤 3/7
    蛏子肉切碎，和豆干碎一起焯水沥干备用。
  • 步骤 4/7
    鸡蛋炒出。
  • 步骤 5/7
    锅里放油，把姜末葱末爆香，放入蛏子和豆干，炒均匀后倒入韭菜调入盐，黑胡椒，鸡汁，香油，馓子一起搅拌均匀即可。
  • 步骤 6/7
    发酵面团分份包入馅料，静置10分钟冷水上锅。
  • 步骤 7/7
    大火烧开转中小火蒸20分钟。关火后焖5分钟。
小贴士

今天是主要介绍这款馅料，其实包成饺子也很好吃，或者蒸饺。

馓子就是一种油炸的东西，没有可以用粉丝。

发布于 2020-01-19
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