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韭菜猪肉馅包子
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潮淤男弦仍
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时间:10分钟内
食材
白面 500克
猪肉 500克
韭菜 300克
蚝油 10克
生抽 10克
花椒面 10克
味精 10克
食用油 100克
食盐 20克
姜末儿 10克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面粉加入适量无铝泡打粉、盐、白糖，温水加入酵母倒入面粉里，和成棉絮状揉成光滑面团，和面的盆刷油把面团放里，盖盖儿醒四十分钟。
  • 步骤 2/8
    猪肉剁馅，加入适量蚝油、食用油，、食盐、花椒面、生抽、味精顺时针搅拌，上劲搅拌成泥状。
  • 步骤 3/8
    韭菜切末儿。
  • 步骤 4/8
    待面团醒好后，揪成大小相等的剂子刷油醒五分钟。
  • 步骤 5/8
    把韭菜和猪肉馅和在一起。
  • 步骤 6/8
    把剂子擀皮。
  • 步骤 7/8
    包成包子，笼屉刷油放入包子盖盖儿醒十分钟，大火蒸十五分钟，开锅等五分钟在接锅。
  • 步骤 8/8
    成品。
发布于 2020-07-29
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