特别怀念妈妈做的韭菜盒子，每次做，那香气从厨房穿过客厅飘散的楼道都能闻到，随着年岁的增长，现在很少做了，洗菜，炒蛋再和面有些吃不消，朋友给我介绍了一款煎炸机，貌似就是深烤盘电饼铛，相当不错，还可以调温控温，清洗也方便。我还是喜欢深烤盘，还可以烧烤煎，蛋煎，鸡翅。于是败了一个，直接拎回老妈家，吃韭菜盒子去。韭菜盒子是中国北方汉族小吃，一般的北方主妇都会做，既当饭来又是菜，韭菜作馅加炒鸡蛋为主要原料，做法特别简单，油绿带有清香的韭菜，焦黄的鸡蛋，鲜香的盒子，想说不爱你都难啊！素馅的韭菜盒子，不肥腻，口感很好，而且很有营养。韭菜自带强烈气，吃法也很多，搭配肉末可做饺子馅儿，加入鸡蛋可以炒蛋，撒上作料烤着吃更是美味。但是我还是钟爱的吃法——韭菜盒子。