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韭菜鸡蛋馅饼
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清秀

韭菜鸡蛋馅饼,一卷一擀,皮软馅嫩,久放不硬,学会可开早餐店

时间:10-30分钟
食材
韭菜 适量
鸡蛋 三颗
面粉 适量
花生油 适量
食用盐 适量
水 适量
香油 适量
十三香 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面粉放水和成面团，饧面30分钟。
  • 步骤 2/11
    韭菜洗净切末。
  • 步骤 3/11
    鸡蛋炒熟备用。
  • 步骤 4/11
    韭菜、鸡蛋、香油、十三香、食用盐，玉米油、全部放入盆内搅拌均匀即可。
  • 步骤 5/11
    饧好的面团揉光滑。（忘记拍照了）
  • 步骤 6/11
    饧发好的面揪成剂子。（如图）
  • 步骤 7/11
    剂子擀成皮。
  • 步骤 8/11
    放入馅料包成包子形状。
  • 步骤 9/11
    用手轻轻按压成薄片，馅饼的形状就好了。
  • 步骤 10/11
    电饼铛刷少许油放入馅饼。
  • 步骤 11/11
    馅饼煎制两面金黄就大功告成了。
小贴士

和面的时候放点盐，饼皮特别筋道。

发布于 2020-07-31
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