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韭菜鸡蛋馅饼
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顾慕双灸
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韭菜的香加上鸡蛋的鲜,完美邂逅,满足你的每一个味蕾。
食材
韭菜
500g
面粉
500g
鸡蛋
3个
酵母
5g
五香粉
少许
水
适量
油
适量
蚝油
10g
盐
3g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/19
酵母加适量温水和面粉搅拌,和成面团,发酵
步骤 2/19
韭菜洗净晾干水份,切碎备用
步骤 3/19
鸡蛋打散加入少许盐搅拌
步骤 4/19
锅中热油,倒入蛋液
步骤 5/19
用木铲划散
步骤 6/19
倒入韭菜后,关小火
步骤 7/19
撒盐、五香粉翻沁了均匀
步骤 8/19
倒入蚝油,翻匀
步骤 9/19
盛入碗中备用
步骤 10/19
馅料做好,这时面团已发酵至两倍大
步骤 11/19
面团搓条后,用刀切成小剂子
步骤 12/19
擀成中间厚,四周薄的面皮
步骤 13/19
包上馅料
步骤 14/19
左手压馅,右手捏花,转着封住口
步骤 15/19
包好的包子
步骤 16/19
用手轻轻按扁
步骤 17/19
电饼铛抹油,放入馅饼,封口朝下
步骤 18/19
一面烙至金黄,翻面烙另一面
步骤 19/19
香喷喷的韭菜鸡蛋馅饼
小贴士
炒韭菜时火不要太大,时间不要长,否则容易出汤水,不易制做。
发布于 2024-10-26
179
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