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提子蛋糕
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麴运锋炒

4月份的天气真的让人好困的感觉，太阳才露了几天的脸昨天又躲起来啦，雨下到现在一直都没停过。下雨天什么地方也不想去，看到桌子上的提子干开了还没吃完，自己也有空就拿它来做蛋糕吧,免得又浪费了。

时间:10-30分钟
食材
面粉 50g
鸡蛋 3个
牛奶 100g
油 适量
盐 适量
提子干 适量
白糖 适量
白醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好，鸡蛋，牛奶，面粉，白糖
  • 步骤 2/16
    把蛋清和蛋黄分开装到干净没水的碗里
  • 步骤 3/16
    面粉过筛到蛋黄的碗
  • 步骤 4/16
    加进牛奶
  • 步骤 5/16
    加2勺的白糖
  • 步骤 6/16
    上下拌好
  • 步骤 7/16
    蛋清加进适量的盐，几滴白醋再加1勺白糖
  • 步骤 8/16
    用打蛋器打到起粗泡再加1勺白糖
  • 步骤 9/16
    打直起硬泡为止
  • 步骤 10/16
    把打好的蛋清分2次放到拌好的蛋黄也是上下拌匀
  • 步骤 11/16
    拌匀后
  • 步骤 12/16
    把电饭锅预热擦上油
  • 步骤 13/16
    倒进拌好的蛋糕液
  • 步骤 14/16
    在上面铺上提子干
  • 步骤 15/16
    按电饭锅煮饭键自动跳键后焖5分钟，再按煮饭键跳后焖十分钟
  • 步骤 16/16
    远远就闻到香味了，开锅一看，不错
小贴士

我是用手动的打蛋器打蛋清真的很累人，最好是用电动打蛋器那就省事好多了

发布于 2022-07-11
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