腌笃鲜
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腌笃鲜是本帮菜，俺只是照猫画虎，做的也许并不正宗，希望大家指教哈！
因为好久没买菜了，所以突然看到菜场卖春笋才6元一斤，感觉真是便宜啊！买三根吃个新鲜！毕竟春天了嘛！！
时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/7
咸肉 -
步骤 2/7
春笋剥皮备用
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步骤 3/7
把春笋切成大块
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步骤 4/7
咸肉冲洗一下切片
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步骤 5/7
春笋焯水备用
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步骤 6/7
将排骨，春笋，咸肉放入汤锅，加入足量的清水，大火烧开，小火烧90分钟即可
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步骤 7/7
煮好的汤不需要再加调料，味道很鲜美
小贴士
春笋煮汤前先焯水，能去掉一些涩味
发布于 2023-03-04
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