jxcaipu logo
滋味冰鱼柳
2.3万 热度 135 收藏
晨潍夏日天浅蓝

以前我很少在家做鱼，是因为不喜欢弄完满手的鱼腥味儿，而最近这鱼在我家出现的频率非常高，因为有公婆在，家里除了我不爱吃鱼其他人都对鱼很有感情，这可能就是地区饮食差异吧，所以婆婆每次去超市里都会买回一大袋子鱼，而且是以海鱼为主，主要是这个刺少且不腥，赶时间的时候做起来很是方便，今天做的这款鱼是来自南极的冰鱼，光听着这名儿首先想到的就是这食材属于无污染的绿色食品，而且是自然生长的鱼，吃起来口感上肯定要略胜一筹

时间:10分钟内
食材
南极冰鱼柳 250g
胡椒粉 1g
盐 1g
料酒 20ml
尖椒 30g
洋葱 50g
香葱 10g
生抽 20ml
熟芝麻 10g
生姜 10g
大蒜 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    冰鱼柳提前解冻从中切开,放入盘中，加盐、料酒、姜丝和胡椒粉拌匀腌制半小时
  • 步骤 2/7
    取出鱼去厨房餐巾纸吸掉多余的水份,煎锅中放油，烧热后下鱼煎至两面金黄
  • 步骤 3/7
    锅中留底油，下入姜蒜、洋葱
  • 步骤 4/7
    加红椒丝炒香
  • 步骤 5/7
    加入煎好的鱼
  • 步骤 6/7
    淋入少许生抽
  • 步骤 7/7
    加入香葱段,最后洒入熟芝麻即可
小贴士

1、冰鱼柳腌制后要沥干水份，这样煎的时候不会溅油且成品完整

2、不喜欢吃辣的朋友就自动减掉红尖椒哈

发布于 2022-11-15
286
相关菜谱
写评论