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滋味无穷－笋片草鱼

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草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利而且含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，对儿童的骨骼生长有一定的促进，肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。加了笋片用酱香鲜来提味，真的是滋味无穷！

食材

草鱼７５０克

笋２００克

葱１５克

姜５片

料酒５０克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好食材，笋切片
步骤 2/9

把盐，一个蛋清，１５克料酒放在草鱼上抹匀，腌制１０分钟后取出淋干
步骤 3/9

不粘锅中倒入油，放入葱和姜，煎出葱香
步骤 4/9

放入鱼块煎
步骤 5/9

反面也煎下
步骤 6/9

放入笋片
步骤 7/9

倒入酱香鲜
步骤 8/9

加入剩下的料酒，冰糖加盖煮五分钟
步骤 9/9

成品

小贴士

全程中火

发布于 2018-07-03