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笋丝草鱼
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疯疯癫癫只为你

去永泰玩买的笋丝超好吃，酸味很地道，所以今天特意不做水煮鱼，做笋丝鱼，而这款是用另外一种酸来区别于平常做的酸菜鱼，味道也一点都不逊色。

时间:10-30分钟
食材
草鱼 200g
盐巴味精 各2g
料酒 5ml
白糖 8g
胡椒粉 适量
笋丝 25g
生姜 5，6片
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鱼头和肉洗净分离
  • 步骤 2/7
    生姜入锅煸香
  • 步骤 3/7
    放入鱼头和鱼骨煎制
  • 步骤 4/7
    加入热水烧开
  • 步骤 5/7
    加笋丝，盐巴味精白糖焖煮5分钟
  • 步骤 6/7
    倒入鱼肉，加入料酒胡椒粉，再次烧开即可
  • 步骤 7/7
    装盘开吃
小贴士

鱼无须事先腌制

发布于 2020-01-14
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