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粉丝草鱼
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顾慕双灸

草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

最近买的粉丝口感很好,家里的小朋友非常喜欢吃,鱼头里面的粉丝没吃够,用鱼肉再蒸一次,口味比较清淡,无辣不欢的可以加上剁椒哦!

时间:10-30分钟
食材
草鱼 300g
菜籽油 40g
2g
生抽 两勺
蚝油 1勺
料酒 两勺
1块
香葱 1根
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    食材准备
  • 步骤 2/14
    草鱼块洗净,用姜片料酒腌制片刻
  • 步骤 3/14
    控干水份,撒盐抹匀,腌制片刻
  • 步骤 4/14
    粉丝冷水泡发十分钟
  • 步骤 5/14
    香葱洗净撕开
  • 步骤 6/14
    粉丝扯短一点,码入盘中
  • 步骤 7/14
    放上鱼块
  • 步骤 8/14
    生抽、蚝油、料酒搅拌均匀后,淋在鱼块上
  • 步骤 9/14
    入蒸锅,大火蒸12分钟
  • 步骤 10/14
    码上葱丝
  • 步骤 11/14
    再泼入一勺热香油,激出香味即可
  • 步骤 12/14
    成品图
  • 步骤 13/14
    ~
  • 步骤 14/14
    ~~
小贴士

蒸鱼要先烧开水,再放入,时间太长,鱼肉变老会影响口感。

发布于 2024-07-29
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