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荷包粉丝鲫鱼
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千秋侥

一个人在家，不想做太多的菜。简简单单的鲫鱼粉丝，汤、菜皆有，营养还不差······

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 600g
鸡蛋 1个
粉丝 100g
油 2勺
盐 适量
胡椒 适量
姜 1片
香葱 2根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好鲫鱼、粉丝、鸡蛋姜、小葱。
  • 步骤 2/8
    鲫鱼收拾干净；生姜去皮、洗净、切片；香葱洗净、切粒备用。
  • 步骤 3/8
    鸡蛋入油锅，两面煎黄备用。
  • 步骤 4/8
    锅中余油，爆香生姜，下鲫鱼。
  • 步骤 5/8
    煎至两面微黄，加入适量冷水，煮开。
  • 步骤 6/8
    下入粉丝，煮开。
  • 步骤 7/8
    倒入荷包蛋，加入盐、胡椒。
  • 步骤 8/8
    调好味，盛入碗中。
小贴士

1、鲫鱼略煎一会再煮，汤水变得奶白。

2、粉丝冲洗一下就可以，在汤水中略煮一会就行。

发布于 2022-07-17
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