鲫鱼，简称鲫，俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋、喜头、鲫壳、河鲫。鲫鱼每年以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最为肥美，为我国重要食用鱼类之一。也是鱼类刺最多的一种鱼类，我一直这样认为，不过味道鲜美，肉质细腻这是很多鱼类无法相比的。这次吃的鲫鱼就是亲戚自己去钓的，现在钓鱼方法真是多种多样啊，只要花费50元门票，就可以随意钓鱼一天，无论钓鱼多少都是自己的，这样的钓鱼方式，就适合会钓鱼的爱好者，我的亲戚就是这样的，每年的这个时候就去钓鱼，不过钓的都是鲫鱼，也许都鱼类都是鲫鱼，具体就知道了， 亲戚由于钓的太多了，就给我送来了好几公斤，都是活蹦乱跳的鲫鱼，个头都很大，用一个塑料桶提来，这是看着特别的鲜美。

上次买的苕粉还没有吃完，家人都喜欢吃苕粉，就换着方法做鲫鱼了，用了苕粉和鲫鱼一起烧了， 由于苕粉吸引了鲫鱼的鲜美味味道，变的劲更有韧劲，特别的鲜美。要注意一点，不要把苕粉泡的太软了，这样可以更好的吸收鲫鱼汤汁味道更好。苕粉只要泡的时候加少许盐，用热水泡软立刻捞起，过凉水这样才不易泡的太软。