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萝卜丝鲫鱼汤
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岫烟impartial

萝卜丝鲫鱼汤是一道色香味俱全的湘菜系名菜,也是一道减脂瘦身汤,适合秋冬季节饮用,有化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身、提高人体免疫力和预防感冒的功效。

食材
鲫鱼 2条
白萝卜 120克
适量
适量
料酒 适量
适量
适量
香菜 适量
胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好食材
  • 步骤 2/11
    白萝卜去皮,洗净,用刨子刨成丝待用。
  • 步骤 3/11
    鲫鱼去鳞,去肚,去鳃,洗净,用厨房纸擦干,
  • 步骤 4/11
    锅里油热,放入鲫鱼,
  • 步骤 5/11
    两面煎成金黄色,关火,
  • 步骤 6/11
    取小砂锅,放入鲫鱼,
  • 步骤 7/11
    加8分满清水,放入姜,葱,料酒,
  • 步骤 8/11
    中火煮开,中小火炖至汤汁发白,大概20分钟,
  • 步骤 9/11
    放入萝卜丝,中火煮至萝卜丝熟,
  • 步骤 10/11
    加盐调味,
  • 步骤 11/11
    加些胡椒粉,关火,用香菜叶子装饰一下即可上桌。
小贴士

1.萝卜丝也可以用刀切,但是要切的细些.

2.鱼汤要用中火炖,鱼汤才会白,浓郁。

发布于 2023-12-31
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