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润肺萝卜丝鲫鱼汤
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鲫鱼肉嫩味鲜，和萝卜丝一起做汤，味道非常的鲜甜，这道汤可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身，还可以提高人体免疫力和预防感冒。这两种食材相对来说非常的便宜，营养却非常的丰富。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，白萝卜含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素，白萝卜是时令菜，这个季节的萝卜非常的鲜嫩多汁。

时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼 1条
白萝卜 300g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
细香葱 适量
鲜香菇 6朵
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所用食材。
  • 步骤 2/12
    把鲫鱼处理干净用姜丝和料酒腌制5至10分钟。
  • 步骤 3/12
    平底锅放油烧热，把鲫鱼两面煎黄。
  • 步骤 4/12
    把姜丝下锅煎香出味。
  • 步骤 5/12
    把煎好的鲫鱼和姜丝一起移入汤锅，加入适量开水烧开后盖好转中火煮。
  • 步骤 6/12
    煮鱼时把白萝卜去皮刨丝，香菇切十字花刀，香葱切碎备用。
  • 步骤 7/12
    锅中水煮至呈奶白色。
  • 步骤 8/12
    把香菇下锅煮两分钟。
  • 步骤 9/12
    把萝卜丝下锅大火煮开。
  • 步骤 10/12
    调入适量胡椒粉。
  • 步骤 11/12
    加入适量盐搅匀。
  • 步骤 12/12
    最后撒入葱花即可。
小贴士

鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

发布于 2019-10-08
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