jxcaipu logo
萝卜丝鲫鱼汤
5.5万 热度 25 收藏
容何失意的鸵鸟峦

经常给娃煮鱼汤喝，只想宝宝身体健康，茁壮成长，鱼肉含有优质蛋白质，又比较容易消化，宝宝吃最好啦。搭配萝卜丝，鲜甜，宝宝爱吃我就高兴。

时间:1-2小时
食材
鲫鱼 一条600g
萝卜 350g
水 适量
姜 适量
盐 1小勺
黑胡椒粉 适量
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鱼，大鲫鱼，活着的时候有一斤2两。老板帮忙处理好，回来洗干净就好。姜切片，萝卜去皮，切丝。
  • 步骤 2/8
    煎鱼，我的锅有点粘，我就油热给点盐，这样可以使鱼皮不破，也不粘锅，煎出来漂亮。烧热了在放鱼煎至两面金黄。
  • 步骤 3/8
    2面都煎到这样，鱼煎过才能使鱼汤奶白色。
  • 步骤 4/8
    给姜片，加入适量凉水。(凉水慢慢加温能使蛋白质慢慢释放)大火烧开
  • 步骤 5/8
    大火7，8分钟，鱼汤就奶白奶白了。。
  • 步骤 6/8
    然后放入萝卜丝，放一小勺盐(记住煎鱼的时候油里给盐了。现在少一点)在煮3分钟，撒点胡椒粉，就好啦。
  • 步骤 7/8
    营养丰富的萝卜丝鱼汤就好啦
  • 步骤 8/8
    宝宝爱吃，身体棒棒
小贴士

鱼一定得是活的杀啊，杀了半小时煮。听说鱼死了那20分钟会释放毒素。所以放半小时煮，一般菜场回来，收拾一下也就半小时了。

发布于 2018-09-15
147
相关菜谱
写评论