回味无穷——茴香蚕豆 - 回味无穷——茴香蚕豆的做法,回味无穷——茴香蚕豆怎么做好吃,回味无穷——茴香蚕豆的家常做法 - 京细菜谱

回味无穷——茴香蚕豆

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南图末生的臭臭

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春季茴香和蚕豆约好了一起成熟吗？有了这道时令菜品。回味无穷。。。

食材

茴香适量

蚕豆适量

蒜适量

葱适量

花椒少许

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烹饪步骤

步骤 1/10

蚕豆和茴香洗净沥水。蚕豆皮太老的话应该剥掉。
步骤 2/10

如果是比较老的蚕豆就煮5分钟。嫩的蚕豆可以不需要煮。煮好后要沥水。
步骤 3/10

茴香切小段。
步骤 4/10

锅里热少许油，油温7成热的时候就可以炒香花椒，然后把花椒捞出来不要。你也可以直接加少许花椒油。
步骤 5/10

蚕豆下锅炒出多余水分。
步骤 6/10

加葱蒜末翻炒均匀。
步骤 7/10

加1小勺糖炒。
步骤 8/10

加盐、鸡精翻炒均匀。
步骤 9/10

茴香下锅翻炒均匀即可出锅。
步骤 10/10

成品图。

发布于 2019-01-23