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假蒌肉饼
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睡懒觉

假蒌别名 假蒟​、臭蒌​、山蒌​、大柄蒌​、马蹄蒌​、钻骨风​、蛤蒟​、酿苦瓜​、封口好​、毕拔子​、假荖​、蛤荖​、猪拔菜​、荜拔​、巴岩香​、猪嫲蒌​。是一种胡椒科植物，味道浓烈，喜欢的人说香，不喜欢的人说臭。

妈妈家杂物房旁种了好多的假蒌，到了春天那假蒌一个劲地疯长，吃也吃不了这么多，而且这一般是当做香料来配肉吃的。

时间:10-30分钟
食材
猪肉末 100g
假蒌 20g
油 适量
盐 适量
糖 适量
酱油 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    假蒌叶
  • 步骤 2/6
    切成丝
  • 步骤 3/6
    放入碎肉里
  • 步骤 4/6
    加盐酱油糖淀粉拌匀
  • 步骤 5/6
    加油拌匀
  • 步骤 6/6
    锅内放油，把假蒌肉沫做成饼放煎锅里煎
小贴士

煎的时间不用太久

假蒌还有药用价值的，用于胃肠寒痛，风寒咳嗽，水肿，疟疾，牙痛，风湿骨痛，跌打损伤。

发布于 2024-07-25
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