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肉饼鸡蛋生菜汉堡
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伴世尘晓妙旋

汉堡是仔仔最爱的早餐呢，这次休假，真是懒了好久了，这么长的假期，不给仔仔做个汉堡还真是说不过去呢，昨天下午，特意提前做好了汉堡胚，早上肉饼一煎，香喷喷的汉堡就好啦，仔仔吃得那叫一个香啊。

时间:1-2小时
食材
高粉 280g
猪肉 适量
芝士 几片
鸡蛋饼 几个
黄油 20g
牛奶 100g
淡奶油 40g
鸡蛋 40g
糖 45g
酵母 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    所有的食材除黄油外，全部放入面包桶。设置两个揉面程序后，
  • 步骤 2/10
    把室温融化的黄油倒进去。
  • 步骤 3/10
    设置发面档进行工作。程序结束后，面团发酵好。
  • 步骤 4/10
    面团排气后分成几份。揉成光滑的团，放入烤箱进行二发。
  • 步骤 5/10
    二发好的面团表面刷蛋液，撒上黑芝麻，
  • 步骤 6/10
    放入预热好的烤箱，170度，烤12分钟。
  • 步骤 7/10
    表面上色即可，把面包放凉
  • 步骤 8/10
    生菜和肉都切碎，打入两个鸡蛋，撒入适量盐，拌匀
  • 步骤 9/10
    做成肉饼，煎熟。
  • 步骤 10/10
    烤好的面包胚拦腰切开，夹上芝士片、鸡蛋、生菜叶、肉饼即可。
小贴士

注意一定要二发哦，二发到位，才可以做出松软可口的面包。

发布于 2019-12-17
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