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鸡蛋肠仔汉堡
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汉堡是每个小朋友喜欢的食品，也许她们喜欢的不是那个味道，而是那个感觉，那种大人不让多吃然后偶尔吃上一顿，而且能把那么厚的汉堡塞进嘴里，狠狠的咬上一口，那多满足。

女儿也很喜欢吃汉堡，每次都叫我变得花样给她做。我觉得汉堡也是很简单，很白搭的食物，自己喜欢弄什么馅就什么馅，花样百出的。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 200g
低筋面粉 50g
绵白糖 25g
鸡蛋液 20g
牛奶 140g
酵母 2.5g
盐 2.5g
黄油 20g
白芝麻 适量
鸡蛋液 适量
沙拉酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    除黄油、芝麻外的东西放进面包机里揉面，揉到表面光滑就放黄油，继续揉到扩展阶段。
  • 步骤 2/9
    放室温发酵，大约40分钟。把发好的面团排气分割成9个小面团，不用醒发。
  • 步骤 3/9
    滚圆，表面刷一层蛋液。
  • 步骤 4/9
    再沾一点白芝麻。 弄好后都排烤盘入在烤箱里进行二发。二发完成后，把面包拿出来，把烤箱175度预热10分钟，预热完后就把面包放进烤箱，烤大约18分钟。
  • 步骤 5/9
    面包烤好之后，放凉。 然后在面包中间切开，但不要切断。
  • 步骤 6/9
    好了，开始弄汉堡馅了。 在平底锅里倒一点油，放香肠，煎熟。
  • 步骤 7/9
    再煎鸡蛋。
  • 步骤 8/9
    然后就可以拼汉堡了。 首先在汉堡胚里挤一点沙拉酱，然后放鸡蛋，再挤一点沙拉酱，再放香肠，再挤一点沙拉酱。
  • 步骤 9/9
    然后盖上另一上层汉堡胚，就大功告成了。
小贴士

1.汉堡胚是不用醒发的。

2、汉堡包的馅料可以随心换，沙拉酱也可以换成千岛酱。

发布于 2024-03-25
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