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鸡蛋肠粉
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华落花人独立

肠粉起源于广东的汉族特色小吃，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、鸡蛋、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。鸡蛋肠粉很嫩滑，营养又可口，非常适合小朋友们食用哦！

时间:10-30分钟
食材
拉肠粉 200g
水 500g
鸡蛋 4个
葱花 适量
酱油 适量
蚝油 适量
花生油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    拉肠粉200g。
  • 步骤 2/9
    拉肠粉加入水搅匀成肠粉浆，鸡蛋打入碗里搅匀成鸡蛋液。
  • 步骤 3/9
    葱花加入蚝油，酱油，花生油搅匀成肠粉调料。
  • 步骤 4/9
    我用的是多功能不粘烤盆，倒入刚好淹没过底盆的溥溥一层肠粉浆，放入蒸锅里，再加入鸡蛋液。
  • 步骤 5/9
    用大火蒸2分钟，肠粉变成透明状就是熟了。
  • 步骤 6/9
    用刮刀顺着一个方向卷起肠粉。
  • 步骤 7/9
    完成了一个小朋友食用的份量。
  • 步骤 8/9
    调料放入蒸锅加热。这样会更加美味。
  • 步骤 9/9
    用刮刀切段，淋上调味料就可以食用了，
小贴士

加入鸡蛋的肠粉，就没有爽口弹牙的口感哦。

发布于 2020-01-21
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