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牛肉鸡蛋肠粉
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心若为城念岚

肠粉是广东的一道有名的小吃，口感劲道绵软，第一次品尝就被他征服，以至于从广东回来好几年了，家人还一直念念不忘。很偶然得知竟然还有专门的粉，立刻实验了下，操作非常简单，按照说明方法配置好酱汁，蒸熟后淋上酱汁简单拌拌就好了，简单还方便哦。口感相当好呢。

时间:10-30分钟
食材
肠粉 200g
水 200g
油 适量
盐 适量
猪肉 200克
鸡蛋 两个
青菜 几片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材准备好，牛肉切丝备用
  • 步骤 2/9
    肠粉加水，混合均匀
  • 步骤 3/9
    肠粉专用盘子上刷油，将肠粉水倒进去，薄薄的一层即可
  • 步骤 4/9
    将盘子放在开水上
  • 步骤 5/9
    打入一个鸡蛋，滑散，撒上牛肉丝，再撒上青菜丝，盖上锅盖蒸至凝固即可
  • 步骤 6/9
    用专门的刮刀将肠粉刮下
  • 步骤 7/9
    摆盘
  • 步骤 8/9
    淋上生抽汁
  • 步骤 9/9
    趁热吃哦
小贴士

肠粉水淋入盘子里薄薄的一层即可，薄一点口感才好哦。

发布于 2020-11-04
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