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卤牛肉鸡蛋
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做一次卤水需要不少时间和配料,所以我每次坐都会一次放两种以上的材料来做,这次做的是牛肉和鸡蛋,早餐配上面条不错的哦。
时间:1-2小时
食材
牛腿肉
800g
煮鸡蛋
400g
油
适量
盐
适量
酱油
1杯
卤水料
2小包
黑糖
1/3块
小葱
1棵
姜片
3块
陈醋
10ml
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
准备材料
步骤 2/9
牛肉切大块飞水,用清水洗去浮沫
步骤 3/9
鸡蛋煮熟去壳
步骤 4/9
卤水包加姜片小葱加水煮
步骤 5/9
煮开后加入黑糖
步骤 6/9
放酱油陈醋
步骤 7/9
放入牛肉鸡蛋,加盖煮30分钟
步骤 8/9
煮的时候要稍微搅动一下,把材料翻转(里面我还放个了鸭子头,请无视它,嘿嘿)
步骤 9/9
捞出放凉切片即可享用了
小贴士
牛肉煮好后先不要立刻捞出来,让它浸半天再捞出来会比较入味的哦
发布于 2019-10-25
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