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牛肉鸡蛋面
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查恒契诃夫

中国人喜欢吃面食，尤其在北方，方便面、挂面等大行其道

时间:10分钟内
食材
挂面 200g
牛肉 50
鸡蛋 2个
姜 1小块
酱油 适量
蚝油 适量
五香粉 1小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好挂面，鸡蛋，牛肉和姜。
  • 步骤 2/6
    牛肉切小块，姜切丝，加入酱油，蚝油，五香粉和适量的油腌制10分钟。
  • 步骤 3/6
    水快开时，就是冒泡泡时加入一点点盐，再放入挂面
  • 步骤 4/6
    水开时把腌制好的牛肉到入锅中
  • 步骤 5/6
    煮两分钟后打入两个鸡蛋，面条熟了捞出就可以了
  • 步骤 6/6
    捞出的面条，简单的午餐。
小贴士

煮面时不要等水开了再下面条，这样会煮出硬心面，正确方法是在水开前1-2分钟将面条下锅，也就是水面冒起水蒸汽的时候，这样煮好的面会更筋斗。

发布于 2020-01-08
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