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广式鸡蛋肠粉
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小珍珠intonation

某次一家人出门玩时,在一家连锁肠粉店吃肠粉,儿子小小一个人可以吃上一盘,那时,我就寻思要回家自己给宝贝做,做出来还不错,做了二份,全“卖”光了,很好吃呢!

时间:10-30分钟
食材
粘米粉 60g
小麦淀粉 10g
适量
适量
生抽 适量
蚝油 适量
蒜头 适量
鸡蛋 1个
生粉 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把粘米粉和小麦淀粉混合。
  • 步骤 2/12
    加入水和油和成较稀的浆静置10分钟备用。
  • 步骤 3/12
    蒜头二个切成细丁。
  • 步骤 4/12
    做好料汁:碗中加入适量的水加入生粉拌匀,加入生抽,蚝汁拌匀。
  • 步骤 5/12
    热油炒香蒜头粒。
  • 步骤 6/12
    倒入刚调好的汁,这就是一会儿要用的酱汁了。
  • 步骤 7/12
    鸡蛋一个打散。
  • 步骤 8/12
    大火烧开水,把烤盘架在上面,在烤盘上倒入适量的浆,摊匀。
  • 步骤 9/12
    倒入鸡蛋液。
  • 步骤 10/12
    盖好蒸差不多4分钟左右。
  • 步骤 11/12
    取出卷起。
  • 步骤 12/12
    淋上刚才做好的酱汁,非常的香,很好吃呢!
小贴士

尽量的摊簿才好吃呢,

以上分量可以做二份肠粉。

发布于 2022-10-07
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