茄汁拌鸡蛋生菜 - 茄汁拌鸡蛋生菜的做法,茄汁拌鸡蛋生菜怎么做好吃,茄汁拌鸡蛋生菜的家常做法 - 京细菜谱

茄汁拌鸡蛋生菜

7.4万热度 178 收藏

忆凉歌

关注

这道菜是仿制沙拉的做法制作的，只是把沙拉酱换成了温热的茄汁，虽然现在是冬天但是这道菜吃着一点也不凉。这道菜看着色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃。这道菜的原料选择范围很广，可以把生菜和鸡蛋换成各种蔬菜、肉类都可以，家里有什么都可以放进去一些，拌好的凉菜用来做早餐很不错哦。

时间:10-30分钟

食材

水果番茄 100g

鸡蛋 2个

生菜半棵

盐适量

红椒半个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

洗净的洋葱和红椒切成小块备用。
步骤 2/9

热锅冷油，放入切成两半的水果番茄翻炒一会。
步骤 3/9

待番茄炒软出汁后，放入洋葱和红椒翻炒几下。
步骤 4/9

倒入半碗水煮沸，放入适量的盐、生抽、白糖、白醋、香油调味后盛出放至温热。
步骤 5/9

煮熟的鸡蛋去壳后用汤匙压成几块备用。
步骤 6/9

洗好的生菜掰成小块放入沙拉碗里，放入压碎的鸡蛋块。
步骤 7/9

倒入之前煮好的番茄汁拌匀。
步骤 8/9

撒上一些黑胡椒碎后即可食用。
步骤 9/9

成品图

小贴士

如果把生菜换成其它蔬菜时，应该先把蔬菜事先用沸水焯熟后再凉拌。

发布于 2020-11-03