Name: 鹌鹑蛋蒸肉饼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 鹌鹑蛋 6个; 肉糜 200g; 儿童酱油 适量; 盐 适量; 胡椒粉 适量; 葱姜水 适量

鹌鹑蛋蒸肉饼

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我不是懒狗

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正式开启了暑假模式，小朋友又有点不习惯了，虽然早上稍微可以多睡一会，但是白天在家里是憋得慌，一定要出去找小伙伴玩，这几天阴天，基本是玩到12点才回家，中午就简单的一荤一素打发，推荐这道鹌鹑蛋蒸肉饼，适合老人小孩的简单快手营养荤菜。

时间:10-30分钟

食材

鹌鹑蛋 6个

肉糜 200g

儿童酱油适量

盐适量

胡椒粉适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

肉糜加料酒、盐、儿童酱油、胡椒粉、姜葱水、水淀粉拌匀后.
步骤 2/6

朝同一方向搅拌上劲。
步骤 3/6

用左手虎口挤出一个个丸子，放入抹好油的盘中。
步骤 4/6

把肉丸按扁，用勺子轻轻在中间挖个小窝，
步骤 5/6

打一个鹌鹑蛋在里面。
步骤 6/6

放蒸笼，大火蒸10分钟左右。另起锅放适量冷水，加少许儿童酱油、水淀粉勾薄芡浇在上面即可。

小贴士

肉糜一定要搅拌上劲。

发布于 2019-11-26

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