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豆腐咸蛋蒸肉饼
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不正常人類栤絆

豆腐咸蛋蒸肉饼

时间:10-30分钟
食材
白豆腐 250g
猪肉 250g
咸鸭蛋 2个
香油 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
生抽 适量
马蹄 4个
葱花 适量
姜末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    水豆腐用清水泡洗干净
  • 步骤 2/8
    猪肉用搅拌机搅成稍粗的肉糜
  • 步骤 3/8
    马蹄去皮，与生姜俱切成末
  • 步骤 4/8
    猪肉糜加入生抽、细盐、白胡椒粉，与马蹄末、姜末搅拌混合上劲
  • 步骤 5/8
    将混合好的肉糜用手团成小肉饼，码放入盘
  • 步骤 6/8
    上铺切片的水豆腐,洒少许香油。
  • 步骤 7/8
    将生咸鸭蛋打开入盘，上蒸锅大火蒸约10分钟后转小火继续蒸5分钟即可。
  • 步骤 8/8
    端出，撒葱花即可。
小贴士

千多喜的小提示：1.如果没有马蹄，将肉糜用水淀粉或土豆末和匀也可以。

2.因咸蛋已有咸味，故豆腐不需再放盐。

3.豆腐上可浇一小勺红椒酱，更好看也更佐饭。

4.这个菜适合做成小份蒸菜供孩子们食用。

发布于 2020-08-11
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